E’ con estremo orgoglio che possiamo annunciare che Nitrito Valdarno di Sopra Cabernet Sauvignon 2021 e Alessandro dal Borro Valdarno di Sopra DOC 2020 sono stati premiati con 97/100 punti dal noto critico enologico James Suckling.
Alessandro dal Borro Valdarno di Sopra Syrah DOC 2020 è un syrah in purezza prodotto nella vigna più alta del Borro, caratterizzata da un terreno scistosto e roccioso. Il vino, affinato per 24 mesi in barriques di rovere francese, presenta un carattere deciso, che si esprime già dal colore rubino scuro, con aromi di ciliegia nera e pepe, legno di sandalo e chiodi di garofano, tannini vellutati e raffinati e una lunga persistenza.
Nitrito Valdarno di Sopra Cabernet Sauvignon DOC 2021 è 100% cabernet sauvignon proveniente da una vigna condotta seguendo criteri biodinamici, che viene arata usando cavalli da tiro per garantire una maggiore ossigenazione del suolo. La vinificazione viene fatta integralmente in botte, dalla fermentazione fino all’affinamento di 24 mesi. Il risultato è un vino di un porpora scuro, quasi impenetrabile, con raffinati aromi di cassis ed erbe balsamiche arricchiti da sentori di spezie e legno di cedro. I tannini decisi ed eleganti, assieme ad una rinfrescante acidità sempre presente, lo rendono sofisticato ed intrigante.
Questi punteggi rappresentano un riconoscimento di primaria importanza dell’opera di esaltazione del monovarietale portata avanti da Il Borro.