Visite in cantina
Wine experiences
Passeggiate guidate nei luoghi delle nostre produzioni, un’occasione enoturistica unica per comprendere l’anima e lo spirito di una realtà autentica. Tante soluzioni su misura per assecondare ogni esigenza e curiosità.
Tour in vigna
“Amo passeggiare tra le vigne e assaggiare, nel periodo della vendemmia, la maturazione dei vari uvaggi.”
Così racconta Salvatore Ferragamo, e proprio da questo spirito nasce l’esperienza che proponiamo: un’immersione guidata tra i filari delle nostre vigne, per esplorare i luoghi in cui nascono i nostri vini, toccare con mano l’origine della nostra storia enologica e cogliere le sottili differenze tra i terroir che rendono ogni etichetta unica.
Galleria d'arte
Nata con l’intento di celebrare la storia del vino e il suo profondo legame con la vita dell’uomo, dal 2008 al Borro ha aperto le sue porte la Galleria Vino&Arte, conducendo i visitatori in un percorso immersivo tra arte, cultura e vino, attraverso la straordinaria collezione privata di Ferruccio Ferragamo. Non si tratta di una semplice mostra, ma di un vero viaggio nel tempo, che ripercorre i secoli e i protagonisti della storia del Borro, attraverso incisioni e litografie a tema vino,offrendo uno sguardo inedito sulla cultura enologica e sul valore simbolico e sociale del vino.
Wine Tours
La storica cantina de Il Borro, di origine medievale, è stata recuperata durante il grande intervento di restauro della Tenuta, preservandone le caratteristiche architettoniche originarie. Ad essa si collega oggi un moderno complesso enologico di circa 3.000 mq, immerso nel verde e perfettamente integrato nel paesaggio grazie a scelte architettoniche in armonia con le preesistenti, come l’uso di materiali tradizionali e una pianta curvilinea che segue l’andamento della strada. Un affascinante tunnel sotterraneo lungo oltre 300 metri, interamente scavato nella terra, collega il nuovo edificio alla cantina storica, risalente al XVIII secolo.
Un percorso degustazione delle quattro etichette storiche del Borro, che designano le origini della cantina. Vini in degustazione: Lamelle, Pian di Nova, Polissena, Il Borrigiano. Sempre incluso l’assaggio dell’olio extravergine di oliva biologico de Il Borro.
Un percorso di degustazione alla scoperta del re incontrastato dei vitigni della Toscana, il Sangioveto o sangue di Giove, come lo chiamavano i nostri avi. Una tradizione presentata in 5 calici, dai tratti unici e distintivi, grazie alle diverse tecniche di vinificazione: Chiaro di Bolle, Borrorosa, Petruna, Polissena, Vinsanto. Sempre incluso l’assaggio dell’olio extravergine di oliva biologico de Il Borro.
Degustazione che esalta le eccellenze dei vini della Cantina Il Borro. Cinque etichette prestigiose. Vini in degustazione: Bolle di Borro, Il Borro Chardonnay, Il Borro, Alessandro dal Borro, Gin del Borro o Grappa del Borro (a scelta dell’ospite, soggetto a disponibilità). Sempre incluso l’assaggio dell’olio extravergine di oliva biologico de Il Borro.
La degustazione ideale da condividere con gli amici. Un percorso dinamico che porta alla scoperta delle due etichette simbolo de Il Borro.
minimo 8 partecipanti Vini in degustazione: Lamelle, Il Borro. Sempre incluso l’assaggio dell’olio extravergine di oliva biologico de Il Borro.
Impara la raffinata arte dell’abbinamento fra cibo e vino! La guida vi accompagnerà alla scoperta della cantina e vi seguirà nella degustazione di tre etichette abbinate a tre diversi formaggi di nostra produzione, per scoprire le regole del perfetto abbinamento. Sempre incluso l’assaggio dell’olio extravergine di oliva biologico de Il Borro.
In occasione dell’evento nazionale I Giorni del Vino, le Cantine de Il Borro offrono una visita guidata della cantina con degustazione di due dei nostri vini accompagnati da un assaggio di prodotti locali, seguita da un trekking al tramonto alla scoperta della proprietà.
Il 23 maggio vivi un’esperienza che unisce i sensi e l’immaginazione: una raffinata degustazione di due etichette iconiche de Il Borro accompagna una suggestiva masterclass di pittura guidata dall’artista Donatella Mormile. Tra profumi avvolgenti e sapori del territorio, gli ospiti saranno invitati a trasformare il vino in colore, lasciando che le sue sfumature – intense, delicate, inaspettate – diventino pennellate su tela. Il tutto accompagnato da un tagliere di prodotti locali, selezionati per esaltare ogni sorso e ogni gesto creativo, in un momento sospeso tra arte, gusto e convivialità.”
