E’ con entusiasmo che possiamo rivelare che Il Borro Chardonnay Valdarno di Sopra DOC è stato valutato con un punteggio di 96/100 non da uno, ma da ben due rinomati critici enologici: infatti sia James Suckling che Danielle Callegari, degustatrice italiana per Wine Enthusiast, hanno deciso di assegnare 96 punti all’ultimo bianco prodotto da Il Borro.
Il Borro Chardonnay, ultimo ingresso nel range di etichette de Il Borro, è nato dalla volontà di cimentarsi nella creazione di un grande bianco, che unisse struttura e complessità olfattiva alla piacevolezza e facilità di beva, per un’esperienza sensoriale a tutto tondo. Per riuscire a descriverlo non c’è metodo migliore che affidarsi alle parole dei critici che lo hanno premiato
“Affascinanti aromi di gelsomino, caprifoglio e sentori di altri fiori bianchi, oltre a pera e mela. Di corpo medio, con splendide note fenoliche e un finale serio. Il carattere complesso, inizialmente quasi ridotto, si sviluppa con l’ossigeno, rivelando una sfumatura minerale che richiama la conchiglia d’ostrica. Potrebbe diventare un nuovo punto di riferimento per lo Chardonnay in Toscana. Da uve coltivate biologicamente. Si può sia bere subito che conservare.” James Suckling
“E’ già da un po’ di tempo che lo Chardonnay italiano è buono, e ultimamente sta diventando sempre meglio, ma probabilmente c’è un solo esempio che posso indicare come un vino che berrei in qualsiasi momento di qualsiasi giorno, ed è — abbastanza inaspettatamente, devo aggiungere — lo Chardonnay de Il Borro. Agile ma potente, sapido e consistente, mi lascia sempre con la voglia di berne ancora” Danielle Callegari