Annata
Vini
Vinsanto del Chianti
Occhio di Pernice Doc
Il Vinsanto “Occhio di Pernice” è un gioiello della migliore tradizione Toscana. Una volta raccolte, le uve vengono appese in luoghi ben ventilati ad essiccare e vengono vinificate solo una volta raggiunto il giusto livello di essiccazione.
Il prodotto
Un inverno abbastanza caldo e una primavera caratterizzata da temperature sopra la media e precipitazioni hanno lasciato il passo ad un’estate secca e calda. Le piogge a inizio Settembre hanno portato ad una completa maturazione delle uve, permettendo di ottenere vini di ottima qualità.
Abbinamenti
Ideale non solo con pasticceria secca, ma anche con formaggi stagionati ed erborinati.
Formato
375 ml
Uvaggio
100% Sangiovese
Scheda organolettica
Alcol: 14,50 % - Residuo zuccherino: 126,0 g/l